Quinta Do Síbio Ananico Branco

Descrição

O Ananico é o nome da parcela a partir da qual é produzido este branco invulgar e particularmente aromático. Com notas frutadas e florais a demonstrar imensa frescura e complexidade, revela um aroma diferenciado e encantador. Um vinho original que representa todo o trabalho criativo ao redor desta histórica quinta, na elaboração de mais um grande branco do Douro, que se distingue pelo seu carácter muito próprio e invulgar capacidade de evolução em garrafa. Produtor: Real Companhia Velha Denominação: Vinho Regional Duriense Colheita: 2019 Variedades/castas: Monocasta 100% Moscatel Ottonel Estágio: 6 meses, em cubas de inox Teor Álcool.: 13 % vol. Formato: 75cl Recomendação de consumo: 8 - 10ºC Vinificação e Estágio As uvas são prensadas em prensa pneumática, decorrendo seguidamente a fermentação em cubas de inox com controle de temperatura. 100% do vinho é mantido em cubas de inox, por um período de 6 meses, antes de ser engarrafado Notas de prova Diferenciando-se do tradicionais brancos do planalto de Alijó, é um vinho de grande intensidade aromática que encanta pelo seu perfil repleto de notas frutadas e florais, com imensa frescura e complexidade. Na prova mostra-se seco e mineral, no entanto, muito frutado e com excelente acidez. Um vinho com grande versatilidade gastronómica e excelente potencial de guarda.

Colheita

2019

Harmonização

Peixe, aves, legumes

Prove este vinho em:

Real Companhia Velha — Quinta de Cidrô

São João da Pesqueira Douro Restaurante Loja de Vinho