Quinta Do Sobral Malvasia Fina Branco

Descrição

Este Malvasia Fina, da Quinta do Sobral, é um exercício de elegância, resultado de um estágio demorado nas borras – um hábito que, admitamos, confere um certo ar de mistério ao vinho. Cristina Simões e Jorge Loureiro, guardiões de uma tradição familiar, vinham destes solos graníticos do Dão, tão pobres e salpicados de pinhais, para produzir um vinho com uma frescura genuína. A passagem do tempo, como evidenciado pela formação de cristais, promete um envelhecimento considerável e uma complexidade que convida a uma boa harmonização com aves de carne branca ou peixe fresco.