Este Sauvignon do Sobreiró de Cima, vindo da alma austera do Trás-os-Montes, é uma prova de que nem tudo em Portugal precisa de brilhar para ser extraordinário. A Verdelho, como a chamam por ali, entrega um branco de uma mineralidade surpreendente, com notas cítricas que evocam a frescura da serra. Um vinho que, com a certa companhia à mesa – bacalhau, talvez – revela a sua alma mais complexa e, admito, um bocadinho reservada.
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