Este Vallado, direto e sem rodeios, confere-nos um abraço de frutos vermelhos ricos, com a Touriga Nacional a dar o tom e o Aragonez a garantir a estrutura. A vinificação, com um toque de modernidade nos cubas de inox, realça a intensidade das notas de esteva e violeta. Um ano de barricas de carvalho francês, com vinhas de 3º e 4º ano, entrega a suavidade que a estrutura do vinho necessitava, com um final persistente que convida a uma carne de vaca grelhada, confessa?
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