Quinta Do Vallado Touriga Nacional Tinto

Descrição

Este Touriga Nacional da Quinta do Vallado, que a bem me parece, teve umas vindimas bem cuidadas, feitas à mão, parcel a parcel. Depois, a fermentação em inox com controlo de temperatura e “remontagens” que o fazem suspirar. Depois, o convés em barricas de carvalho francês – 50% novas, para garantir um equilíbrio perfeito – que lhe deram uma textura aveludada e uma boca longa, fresca e com uma persistência que não se cansa de admirar. Um vinho elegante, que promete harmonizar divinamente com queijos curados ou, quem sabe, uma truta grelhada.