Quinta Dom Vicente Vinhas Velhas Grande Reserva 0.75lts Branco

Descrição

Quinta Dom Vicente Branco Vinhas Velhas Grande Reserva 2022 é um vinho DOC Dão, elaborado com várias castas de vinhas velhas, com enologia de António Narciso. Revela fruta branca madura e notas doces e tostadas, com frescura, mineralidade, volume e complexidade. País de origem: Portugal Produtor: ARTEMIS - Projectos e Desenvolvimentos Agrários, Lda. Origem: Dão DOC Enólogo: Eng António Narciso Castas: Várias castas em Vinhas Velhas Notas de Prova Cor: De aspeto citrino palha Aroma: Com aromas doces tostados bem integrados e fruta branca madura. Paladar: Vinho com paladar estruturado e fresco. Mostra frescura e mineralidade em equilíbrio com boa acidez e volume, untuoso e complexo, dando grande potencial gastronómico. Harmonização: Vinho gastronómico, podendo acompanhar diversos tipos de pratos, como mariscos, todos os pratos de peixe ou mesmo pratos de carne mais leves e queijos. Serviço: Servir a 12ºC Conservação: Pelas características da casta e processos de vinificação, temos um branco para beber desde já mas também com boas capacidades de envelhecimento em garrafa, onde vai aumentar a sua complexidade em boca e nariz. Vinificação: A vindima é feita à mão e as uvas são transportadas até à adega em pequenas caixas. Segue-se esmagamento a frio com uvas inteiras em prensa, esgotamento em prensa e decantação em depósito inox a baixa temperatura. De seguida o mosto limpo passa para barricas de carvalho francês até final da fermentação alcoólica. Depois o vinho fica ainda alguns meses nas barricas com ligeira bâtonnage em borra fina até momento de engarrafamento, quando sofre apenas uma ligeira colagem com agentes minerais e depois uma ligeira filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático. Assim, sendo um produto apenas com estabilização natural é suscetível de criar depósito ao longo do tempo em garrafa Teor Alcoólico: 12,5% vol. Capacidade: 75 cl Quantidade por caixa: 6 Tipo de Caixa: Cartão Alergénios: Contém sulfitos. Apto para veganos A imagem é ilustrativa. O ano de colheita apresentado na imagem poderá diferir do indicado na descrição. Prevalece a informação da descrição do produto.

Colheita

2022

Harmonização

Peixe, aves, legumes