Quinta Dona Sancha Cerceal Branco

Descrição

Este Cerceal, da Quinta Dona Sancha, parece ter sido cuidadosamente embalado para uma experiência de degustação requintada. A vindima manual, com as suas caixas de 20kg, sugere um trabalho dedicado à fruta. A fermentação, entre carvalho francês e inox, garante um equilíbrio entre a fruta e a madeira, com notas de mel e marmelo que se revelam com elegância. A acidez vibrante e a textura untuosa prometem um final longo e persistente, ideal para acompanhar peixes grelhados ou um creme de queijo fresco.