Este Reserva do Dão, da Quinta dos Carvalhais, é uma prova de que a tradição pode ser surpreendentemente vibrante. O blend de Alfrocheiro, com aquela sua acidez que beira o audaz, harmoniza perfeitamente com o encruzado, que confere notas florais delicadas. O Gouveio aporta corpo e textura, enquanto o Aragonez e a Touriga Nacional, típicas do Dão, garantem um final elegante e persistente – um vinho que, diga-se, já conquistou uma medalha de ouro no International Wine & Spirit Competition. Perfeito com um bom assado de carne de vaca.
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