Este Rufete da Quinta dos Termos parece ter saído de um sonho (ou de um laboratório!). A curtimenta prolongada, temperada pelo frio da Serra da Estrela, e o estágio em carvalho francês, criam um vinho com uma complexidade que beira o excêntrico. A cor rubi aberto, que a princípio pode ser um bocado... ousada, revela-se, na verdade, um prenúncio da força que está por vir. Com uma acidez vibrante e um final que se estende como uma boa conversa, este vinho promete surpreender até o mais cético dos paladares. Perfeito com um bom assado de carne de vaca, para equilibrar a intensidade da experiência.
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