Este Douro Tinto da Quinta S. José é uma experiência que desafia a expectativa de um vinho de terruário tão exigente. Os Aragonezes e Tourigas, castas que adoram o Douro, entregam um vinho de corpo médio, com taninos presentes, mas com uma acidez que o mantém vibrante. Lembra-se, como diz o crítico José Manuel Dias, “de um “chá de gato” com um toque de especiarias, digno de um bom steak à pechinho. Um vinho que, a bem dizer, ainda precisa de alguns anos para se revelar totalmente, mas que já mostra potencial para um bom match com trutas grelhadas e um pouco de loiça parda, sabe?
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