Quinta Seara D’Ordens Porto

Descrição

Quinta Seara d’Ordens Vinificação: Desengace a 50%, fermentado em cubas de inox com remontagem automática e controlo de temperatura. Estágio: 24 meses em cubas de inox, seguindo depois para tonéis até ao 4º ano, quando é engarrafado. Engarrafamento: Maio de 2022. Análise Físico-Química Grau Baumé: 4,1 Acidez Total (Ac. Tart.): 5,0 g/dm³ Acidez Fixa: 4,8 g/dm³ Acidez Volátil (Ac. Tart.): 0,2 g/dm³ pH: 3,55 Extrato não redutor: 29 g/dm³ Cinzas: 2,61 g/dm³ Açúcares redutores: 118 g/dm³ Curva de Envelhecimento: Vinho intenso, maduro e encorpado. Prevê-se um envelhecimento muito positivo em garrafa durante vários anos, adquirindo carácter próprio. Pratos a Combinar: Queijos azuis de cabra e ovelha Carnes vermelhas Enchidos tradicionais Chocolate Conservação em Cave: Humidade: 60–70% Temperatura: 14ºC Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105015