Quinta Vale D. Maria Porto

Descrição

Quinta Vale D. Maria As uvas foram pisadas a pé em lagares tradicionais de granito, antes da fermentação, juntamente com 15% do total de aguardente que seria adicionado ao Vinho do Porto. Isso permite macerar as uvas em temperaturas mais baixas e por um período mais longo. A fortificação é feita num único momento, adicionando a aguardente restante quando o mosto está pronto a fortificar. Segue-se a pisa a pé, de forma a garantir uma boa homogeneização do vinho inteiro e a paragem da fermentação. O vinho é então colocado em cascos de carvalho e castanho, e transferido para cubas de aço inoxidável durante os meses mais quentes. Após 21 meses de envelhecimento, fazemos o blend para o engarrafamento. Junho 2020 – 6,500 garrafas de 75cl e 150 Magnums Prémios 94/ 100 – James Suckling – Top 100 Portuguese Wines 2023 96/ 100 – Wine Spectator 90/ 100 – Robert Parker Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106537