Raríssimo Branco

Descrição

Este Raríssimo parece ter sido um tanto travesso, com a sua maceração pelicular a estender-se por quatro horas, um comportamento que sugere uma personalidade ousada. A influência das barricas – uma parte novinha, outra de segundo uso e a restante em inox – garante um equilíbrio interessante, embora a tosta suave das barricas francesas acerte num toque de complexidade que, admito, é um prazer. Uma aposta segura, no fundo, para acompanhar um bom peixe branco com arroz de limão, não acham?