Ravasqueira Branco

Descrição

Ravasqueira Com uma produção limitada de 3.286 garrafas, este vinho Regional Alentejano, Ravasqueira Viognier, é fruto de um conceito de enologia que materializa a produção todos os anos de vinhos únicos e excecionais, que reflitam toda a singularidade e carácter do terroir onde cada casta está plantada. Vinificação: 100% Viognier, uma casta de origem francesa que encontrou nas amplitudes térmicas do Monte da Ravasqueira uma forma particular e inédita de exprimir a sua frescura e o seu carácter intenso. Vindima manual. Uvas transportadas em caixas de 20 kg e conservadas durante 48 horas em câmara frigorífica a 0ºC. Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês, a baixas temperaturas, com leve bâtonnage apenas no final da fermentação, realçando inicialmente a expressividade da casta, seguida pela textura e complexidade da madeira. Enologia: Pedro Pereira Gonçalves & Vasco Rosa Santos. Parâmetros Analíticos: Acidez Total: 5,4 g/L pH: 3,45 Açúcares Redutores: 0,7 g/L Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101034