Reguengos Doc Tinto

Descrição

Reguengos Doc Tinto é um vinho tinto do Alentejo, Portugal, produzido por Reguengos. A enologia é assinada por Rui Veladas e Tiago Garcia. Nasce de um lote das castas Trincadeira, Aragonez e Castelão. Colheita de 2023. Vinificação do Vinho Reguengos DOC Tinto: As uvas DOC provenientes da vindima manual dos nossos associados são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Com a adição de leveduras selecionadas inicia-se a fermentação a temperatura controlada (28ºC). Durante este período é feita a maceração, pelo processo de remontagem temporizada, a qual dura todo o período de fermentação, cerca de 8 dias. O vinho estagia por curto tempo em depósitos, sendo estabilizado, filtrado e engarrafado no período de um ano. Apresenta cor granada. Aroma a frutos vermelhos silvestres. Na boca, macio e encorpado, com suaves taninos e um bom fim de prova. Acompanha bem carnes vermelhas, enchidos e queijos de cura ou meia cura. Servir a 16 °C. Com 13,5% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.