Remírez De Ganuza Reserva Rioja Branco

Descrição

Este Remírez de Ganuza Reserva branco é, essencialmente, um exercício de elegância com um toque de ousadia. Proveniente de vinhas da Sierra Cantabria com mais de 70 anos, as uvas – Viura, Malvasia e Grenache Branca – entregam uma concentração de fruta que parece ter absorvido o sol durante décadas. A fermentação em novas carvalho francês, acompanhada da peculiar rotação das barricas (um detalhe que separa este produtor), confere-lhe uma textura incrivelmente suave, quase a esquecer-se da madeira. E, claro, não podemos deixar de notar a influência de José Ramón Urtasun, que, juntamente com Fernando Remírez de Ganuza, impulsionou a empresa para uma nova era de experimentação e sofisticação. Ideal para acompanhar peixes frescos grelhados ou um delicado polvo à cibernética – porque, no fundo, um branco tão complexo merece um prato igualmente requintado.