Reserva Tinto

Descrição

Castello D’Alba Origem: Uvas provenientes de vinhas plantadas no Douro Superior, em viticultura de sequeiro (vinhas não irrigadas), a uma altitude média de 300 metros, com idade média de cerca de 20 anos. As vinhas estão em patamares com exposição predominante nascente/norte. Selecionam-se uvas que proporcionam vinhos concentrados, aromáticos e estruturados, representando bem o “terroir” do Douro Superior, com notas de esteva, frutos pretos e especiarias elegantes. Vinificação: Touriga Franca (45%), Touriga Nacional (35%), Tinta Roriz (20%). Vindima manual. As uvas são rececionadas com desengace total e esmagamento imediato. Fermentação por castas e por lotes, permitindo uma seleção rigorosa para o “blend” final, no estilo tradicional do velho mundo. A fermentação decorre em cubas de inox de pequena capacidade, a cerca de 28 ºC, com macerações suaves e controladas para obtenção de vinhos elegantes e aromáticos. Estágio: 50% do lote estagiou durante 8 meses em barricas usadas de carvalho francês, e os restantes 50% em cubas de aço inox. Notas Técnicas: Denominação: DOC Douro pH: 3,81 Acidez Total: 4,8 g/dm³ Açúcares Totais: 3,25 g/dm³ Prémios TOP 100 Best Buy’s Wine Enthusiast 93/ 100 – Wine Enthusiast 1 Great Gold Medal – Concours Mondial de Bruxelles 4 Gold Medal – Concours Mondial de Bruxelles Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100221