Este Arinto, vindo das encostas do Morgado de Sta. Catherina, é uma lembrança de tempos mais simples, quase um “tempo bom” de Lisboa. A sua mineralidade é marcante, evocando as rochas da região, e a acidez, viva e refrescante, promete acompanhar perfeitamente um peixe grelhado com limão, ou até mesmo uma salada de polvo, para realçar a sua frescura. Um vinho que, apesar da sua elegância, não se prende a complicações, lembrando-nos que a beleza reside na simplicidade.
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