Respiro Altitude Branco

Descrição

Este "Respiro Altitude" não é um vinho para beber de uma sentada, mas sim para se deixar levar por ele. Nascido das garras da Serra de São Mamede, entre 550 e 675 metros, das mãos de castas nativas como o Arinto e o Roupeiro, este vinho é um testemunho da paciência da natureza e da tradição familiar de João Afonso. Uma verdadeira celebração do conceito “Slow Wine”, onde a evolução do vinho é tão importante quanto o seu sabor. Com apenas 1300 garrafas produzidas anualmente, é um convite para desacelerar e apreciar a complexidade que só o terroir e a vinificação com minimal intervenção podem proporcionar. Perfeito para acompanhar pratos de carne de caça ou aves assadas, onde a sua estrutura e nuances se revelam lentamente.