Ribeiro Santo Tinto

Descrição

Este Ribeiro Santo, nascido das vinhas centenárias da Quinta do Ribeiro Santo no Dão, é uma declaração de amor às castas autóctones – Alfrocheiro, Encruzado, Aragonez e Tinto Cão – que fazem deste vinho um reflexo autêntico do seu terroir granítico. A vindima manual, cuidada e respeitosa, garante que apenas as uvas mais maduras, selecionadas à mão, encontram o seu caminho para o pequeno lagar. A fermentação natural, impulsionada por leveduras indígenas e acompanhada de pisadas delicadas, extrai o máximo da cor e da acidez, resultando numa explosão de frutas vermelhas exuberantes e notas florais. O resultado? Um vinho aveludado, com um final persistente e um caráter que evoca a tradição e a alma do Dão, ideal para acompanhar pratos de carne vermelha ou queijos curados.