Ribeiro Santo Espumante

Descrição

Este espumante do Dão, nascido das uvas Bical, Arinto e Malvasia Fina, é uma prova da arte de respeitar o terruário. As vinhas, encepadas e imersas num terreno granítico com vistas para a Serra da Estrela, são o segredo da sua acidez vibrante e frescura. A fermentação, controlada a 16ºC durante três semanas em inox, preserva a fruta e o seu aroma. A longa segunda fermentação em garrafa – nove meses, para ser exato – garante uma bolha fina e elegante, um vinho que evolui na boca com a mesma sofisticação que a paisagem do Dão. Perfeito para acompanhar peixes frescos ou mariscos.