Rocca Delle Macie Chianti Classico Familia Zingarelli Tinto

Descrição

Este Rocca Delle Macie, da Família Zingarelli, é o resultado de uma abordagem que não se faz de outra forma. Colheita manual, claro, porque ali se sabe que a pressa não é amiga do bom vinho – o que já é um bom presságio. A fermentação, conduzida em inox, equilibra a tradição com a precisão moderna, mantendo a frescura das uvas de Sangiovese e Merlot. A maceração de 12 dias, entre 23 e 28ºC, garante a extração de cor e taninos, o que promete um vinho encorpado e com grande potencial de envelhecimento. Ideal para acompanhar um bom assado de carne de vaca, por exemplo.