Rocca Delle Macìe Chianti Riserva Tinto

Descrição

Este Chianti Riserva da Rocca delle Macìe é uma declaração de intencionalidade, onde a Sangiovese, aliada a Merlot e Cabernet Sauvignon, tece uma tapeçaria aromática que já anuncia a experiência que está por vir. A cor, com as suas nuances atijoladas, sugere uma evolução que, sejamos honestos, acontece depressa nesta casta. Na boca, o vinho exala cereja madura e nuances de floresta de outono, com um toque de tomilho seco – um detalhe que o seu produtor parece ter cuidado em realçar. A acidez é notavelmente equilibrada, os taninos, vibrantes e sedosos, e o final de boca... bem, é longo e salgado, digno de uma nota que os ingleses descrevem como "savoury". Perfeito com um bom entrecosto ibérico, sem dúvida.