Rodrigo Méndez procura recuperar o estilo tradicional de elaboração com este albariño parcialmente fermentado em barrica. O Cíes é elaborado a partir de diferentes vinhas, principalmente com vinhas velhas de diversas orientações no município de Meaño. Um vinho branco de caráter mineral e com uma incrível acidez vertical. Esta colheita de 2024 foi aclamada pela crítica nacional e internacional.
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O Rodrigo Méndez Cíes Blanco Branco Rías Baixas é um Branco da região vinícola Rías Baixas. É feito a partir de Alvarinho.
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