Rompecepas Blanco Branco

Descrição

O Rompecepas branco é um vinho da autoria de Marc Isart, que também esteve envolvido noutros projetos de sucesso na região da Serra de Gredos, como o Comando G ou o Bernabeleva. É obtido a partir de uma mistura de castas que inclui a Malvar, a Airén, a Torrontés de Madrid e a Jaén, todas cultivadas numa parcela de apenas meio hectare, da qual foram produzidas 850 garrafas. A fermentação é realizada com peles e bagaço, seguido de um estágio em carvalho usado durante 9 meses, pelo que estamos perante um vinho singular, com personalidade, marcado pelo seu caráter vibrante e mineral em boca.