Rose Vulcanico Rosé

Descrição

Rose Vulcanico é um vinho rosé dos Açores, Portugal, produzido por Azores Wine Company. A enologia é assinada por António Maçanita. É feito com a casta Field Blend. Colheita de 2025. António Maçanita Rosé Vulcânico Os Volcanic Series são vinhos de origem vulcânica, onde os solos, pobres e pedregosos, desafiam a própria definição de solo agricola. Nesta quase “rocha mãe”, no meio do Atlântico e na base da maior montanha de Portugal, onde mais nada poderia crescer, as uvas deste Rosé Vulcânico, amadureceram tanto quanto o bravo clima açoriano permitiu. Vinificação Vindima manual selectiva em cestos de 20Kg, Os cachos, são cuidadosamente seleccionados numa mesa de escolha e de seguida, as uvas são suavemente esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação sem a ajuda de bombas. Aqui ficam a macerar entre 3 a 6 horas a baixa temperatura e a sangria resultante fermenta espontaneamente a 12ºC de forma a manter todo o potencial aromático. Apresenta cor rosa. No nariz, nariz muito intenso a morango maduro, casado com notas de iodo e pimenta preta. Na boca surpreende, é texturado, salino, mas fresco, com os sais a persistir e a picar o palato. É um Rosé Vulcânico. Acompanha bem aperitivos, saladas e petiscos. Servir a 10–12 °C. Com 11% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Este rosé brilha bem fresco, num copo de vinho branco. É ideal para refeições ao ar livre, petiscos e cozinha leve, e pode acompanhar uma refeição do início ao fim. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.

Colheita

2025

Harmonização

Saladas, pratos leves, petiscos

Prove este vinho em:

Azores Wine Company

Madalena (Pico) Açores Restaurante Loja de Vinho Alojamento