Rui Roboredo Madeira Bio Tinto

Descrição

Este vinho do Douro, da casa do mestre Rui Roboredo, parece ter tirado um cochoro no processo de vinificação – o que, confesso, o torna ainda mais intrigante. A fermentação espontânea, regida por leveduras indígenas e a ausência de controlo de temperatura, sugere um respeito profundo pelo terroir e pelas castas, especialmente o Mourisco, o Rufete e a Tinta Roriz. Uma abordagem que promete um vinho vibrante e, presumo, com um carácter singular, ideal para acompanhar pratos de carne de vaca grelhada.