o 's de Aylés' segue a linha marcada pelo 'e de Aylés', já que ambos são elaborados apenas com uma única variedade, que no caso deste vinho é a Garnacha. Passa 12 meses em barrica e apresenta-se como um vinho onde prevalecem os aromas a amoras, framboesas e ervas mediterrânicas, com um paladar subtil e aveludado
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O s de Aylés Tinto é um Tinto. É feito a partir de Grenache.
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