Salicornio Branco

Descrição

O nome deste vinho provém de uma planta arbustiva que cresce em ambientes salobros. Mais concretamente, este vinho é produzido no Parque Natural de La Mata, onde as vinhas se situam a apenas 50 metros da água salgada, o que confere ao vinho um caráter salino indiscutível. Fermenta com as peles e, a meio do processo, é prensado, momento em que fica sem peles até ficar seco. É no estágio em depósitos de betão que o vinho apresenta notas cítricas, toques de flores brancas, azeitona seca e alperce, entre outros aromas.