Scala Coeli Reserva Tinto

Descrição

Este Scala Coeli Reserva, nascido da ousadia de usar Cabernet Sauvignon num Alentejo que já conhecia bem as suas castas, parece ter tomado uma sesta prolongada. Colhidos no dia 27 de agosto de 2019, os cachos foram submetidos a uma maturação em barricas novas de carvalho francês, durante 15 meses, o que lhe confere uma certa complexidade. Uma maturação prolongada em garrafa adicionou ainda mais suavidade e elegância. A acompanhar, um bom assado de carne de vaca seria uma excelente pedida para apreciar a intensidade deste vinho.