Secret Spot Late Harvest Petit Manseng Doce

Descrição

Este Petit Manseng, vindo direto do Douro, parece ter gostado de uma abordagem um tanto...particular. A vindima de 18 de novembro, com caixas minúsculas, sugere uma seleção caprichosa de cachos inteiros. A prensagem vertical, acompanhada de decantação a 10ºC, garante que o sumo extraído seja o mais delicado possível. A fermentação em cascos de Carvalho Francês, com borras finas a acompanhá-lo até ao lote estiver formado, é um testemunho da atenção ao detalhe. Um vinho que, sem dúvida, espera um prato de frutos secos ou queijos de ovelha para se revelar plenamente.