Seisdedos Serafina é um vinho monovarietal de Garnacha calabresa proveniente de três parcelas de vinhas antigas plantadas entre os anos de 1945 e 1950 no município de Santibáñez de la Sierra. Um vinho redondo e muito frutado, com um paladar suave e aveludado e um final vivo e elegante. O seu rótulo é inspirado na obra original «Tapiz del Tiempo», da fotógrafa e antropóloga Rosa Gómez, que mostra o típico coque ou «rodete» com que as mulheres das montanhas nascidas até ao início do século XX se penteavam. Com este vinho, o produtor Agustín Maíllo Seisdedos procura homenagear a memória da sua avó Serafina, uma mulher simples e bondosa, de aparência frágil, mas com um caráter forte, tal como o seu vinho homónimo.
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O Seisdedos Serafina Tinto é um Tinto. É feito a partir de Grenache.
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