Este Serra Mãe é uma declaração de intenções, um vinho que não se faz de mão beata. Notas de frutos do bosque, quase a dizer "tenho que ser!", aliadas à baunilha, um toque de elegância que nem sempre se vê nesta casta. O paladar, volumoso e com uma intensidade que pede para acompanhar, especialmente com carne de porco preto assada – um clássico que nunca falha. E, claro, com a Touriga Nacional a dar o seu toque característico, este vinho já ganharia prémio por si só.
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