Sexy Rosé

Descrição

Este Sexy Rosé do Alentejo é, no mínimo, provocador. A vindima manual, com caixas de 20kg, sugere uma atenção meticulosa, e a seleção das uvas na mesa de escolha, um cuidado quase obsessivo. A fermentação espontânea, a 12ºC, e a curta maceração, entre 3 e 6 horas, preservam o frescor e o potencial aromático da Syrah, Aragonez e Touriga Nacional. Perfeito para acompanhar peixes grelhados ou uma salada de frutas vermelhas – um contraste que, admito, é deliciosamente ousado.