Este Sidónio de Sousa Reserva, vindo direto da Bairrada, é uma prova de que a tradição e a modernidade podem dançar um tango delicioso. O Bical, claro, é a alma da operação, mas o Fernão Pires e o Cerceal adicionam uma complexidade que te faz pensar “será que isto é mesmo vinho?”. A concentração e o corpo que se esperam de um vinho que já ganhou a medalha de ouro no Decanter World Awards são notáveis, e o paladar sugere harmonizações com pratos de carne de porco preto, para equilibrar a acidez e a intensidade.
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O Sidónio de Sousa Reserva - Bairrada Branco Bairrada é um Branco da região vinícola Bairrada. É feito a partir de Fernão Pires, Bical, Sercial, Cerceal.
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