Siepi Tinto

Descrição

Mazzei Propriedade da família Mazzei desde 1435, a quinta sempre foi gerida com o mesmo respeito e visão ao longo dos séculos. Uma localização única, um microclima especial e a intuição, no início da década de 1980, de plantar Merlot como complemento ideal ao Sangiovese neste terroir distinto, deram origem a um vinho perfeitamente equilibrado entre elegância, potência e complexidade. A vinha de Siepi encontra-se num planalto de exposição única, bem iluminado ao longo do dia e rodeado por um bosque de carvalhos, que cria o microclima perfeito, marcado por fortes amplitudes térmicas entre o dia e a noite. Os solos, compostos por xisto calcário, marga e argilas evoluídas, contribuem para a expressão excecional das castas plantadas. Dados Técnicos: Localização da adega: Castello di Fonterutoli Região da Adega: Chianti Classico, Toscana Acidez Total: 5,88 g/L Localização das Vinhas: Siepi (Castellina in Chianti), 260 m a.s.l.; exposição S-SW Solo: Principalmente Alberese Idade das Vinhas: 21 – 34 anos Sistema de Condução: Esporão e Guyot Densidade de Plantação: 4.500 – 6.500 plantas/ha Colheita 2019: A colheita de 2019 recordou os grandes anos da década de 1980. Foi um ano “clássico”, onde a natureza e o trabalho humano se combinaram para criar algo excecional. Vinificação: Vindima manual, Merlot a partir de 18 de setembro; Sangiovese a partir de 1 de outubro. Temperatura de Fermentação: 26 – 28°C em cubas de aço inox. Período de Maceração: 14 dias (Merlot), 18 dias (Sangiovese). Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês pequeno (70% novas): Barricas (Merlot), tonéis (Sangiovese). Finalização: 4 meses em cubas de cimento. Engarrafamento: Junho de 2021. Disponível no Mercado: Outubro de 2021 Harmonização: Pratos saborosos e texturados, molhos escuros, caça e queijos azuis. Prémios 99/100 – Vinous 98/100 – Falstaff 98/100 – James Suckling 97/100 – Winescritic.com 97/100 – Jane Anson 97/100 – Livets Goda 96/100 – Wine Advocate 96/100 – Wine Spectator 96/100 – Decanter 95/100 | 3 Estrelas Ouro – I Vini di Veronelli 5 Uvas – Bibenda 4 Videiras – AIS Vitae 3 Copos Vermelhos – Gambero Rosso Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 120053