Sketch Pet Nat Espumante

Descrição

Este Sketch Pet Nat, nascido da tradição ancestral, é um enigma granítico do Douro. A alma do vinho reside nas uvas de Viosinho, Códega, Rabigato e Síria, vindas de uma vinha com mais história do que a Daniela Matias e Nuno Morais Vaz. A fermentação espontânea, conduzida pelas leveduras selvagens, confere-lhe uma complexidade que só a paciência de envelhecer sobre as borras pode criar. Um bruto natural que, segundo a Revista de Vinhos, ostenta impressionantes 86 pontos, e que certamente pede um prato de queijo curado e figos secos – uma harmonização que celebra a rusticidade do Douro.