Este Encruzado do Soito é um prazer deslumbrante, com um solastele de palha que promete uma explosão de aromas – flor de laranjeira, pêra madura e um toque de limão que convida à acidez. Na boca, a elegância do Dão se revela com uma harmonia impressionante, um equilíbrio perfeito e um final que se estende como um abraço. Aconselho a servir com um bom linguado ou, se ousares, um petisco de carne de pato.
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