Sossego Tinto

Descrição

Herdade do Peso Haja sossego, que se vai abrir um segredo alentejano. Haja calma, tempo e quietude para apreciar à mesa o corpo e a alma da Vidigueira. Haja Sossego Alentejano para criar espaço na agitação do dia-a-dia e sentir a singularidade das planícies onduladas da Herdade do Peso, esse lugar único onde nasce este vinho. Oiça-o, respire-o, saboreie-o sem pressas. O nome diz tudo. O Herdade do Peso Sossego tinto é um vinho com taninos equilibrados, acidez e fruta que lhe confere versatilidade para acompanhar massas, pizzas e carnes brancas. As uvas utilizadas neste vinho foram produzidas em conformidade com as diretrizes de Produção Integrada de Agricultura Sustentável, tal como definido pela Organização Internacional de Luta Biológica contra Organismos Nocivos (OILB/IOBC): www.iobc-wprs.org. O rigoroso cumprimento dessas práticas é certificada por uma organização independente, reconhecida pelo Estado Português. Vinificação: Vinificado a partir de uvas de parcelas seleccionadas e colhidas no seu ponto óptimo de maturação fenólica e aromática. Após desengace e suave esmagamento, fermentou em cubas de inox a uma temperatura controlada de 26ºC durante 8 dias. Depois de atingir o equilíbrio organoléptico desejado, o mosto foi prensado. Resultou num vinho intenso, elegante e que expressa bem a região. Após fermentação malolática os vinhos estagiaram durante 6 meses em cubas de inox. Foram submetidos a uma ligeira colagem e filtração, antes do engarrafamento. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105346