Susana Esteban Foudre Branco

Descrição

Este Foudre, proveniente de uma vinha centenária na Serra de São Mamede, é um testemunho da maestria de Susana Esteban. A estagiar em um *foudre* alsaciano de 1961, o vinho acumulou 16 meses de requinte, revelando uma complexidade singular. O aroma, reminiscente das vinhas de montanha, encontra-se enriquecido pela tonalidade do *foudre*, criando uma experiência tânica que se traduz numa boca ampla, profunda e, claro, com aquele toque mineral que a Revista de Vinhos já descreveu com uma merecida nota de 100. Um vinho digno de um enólogo que, em 2012, conquistou o título de “Enólogo do Ano”, deixando uma marca indelével na enologia portuguesa. Sugerimos harmonizá-lo com peixes grelhados ou aves de carne branca.