Versão nacional de um Pinot Noir com bolhas, criado pelo enólogo Pablo Ossorio. Foi eleito o melhor 'cava' rosé de Espanha por vários críticos e especialistas, como a Guía Peñín ou o Anuario de El País. Também foi nomeado o melhor espumante e Cava de Espanha pela Associação Espanhola de Jornalistas e Escritores de Vinho. A gente gosta deste brut nature pela finura das suas bolhas e pelos seus aromas de grande intensidade
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O Tantum Ergo Pinot Noir Espumante é um Espumante. É feito a partir de Pinot Noir.
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