Tapada Do Chaves Tinto

Descrição

Este Tapada do Chaves, vindo de altitudes que beiram os 400 metros, é uma declaração de intenções alentejanas. A colheita bago a bago, com a meticulosidade que a escolha manual exige, revela uma uva totalmente imersa na tradição. A maceração, com a sua preguiça bem calculada de 5 dias, extrai o máximo das Trincadeira, Aragonez e Touriga Francesa, num jogo de sabores que promete ser memorável. Depois de um estágio em barricas de diferentes portes, o vinho encontra o seu equilíbrio e maturação, aguardando ansiosamente o seu momento de esplendor. Perfecto para acompanhar carne de porco preto, ou pratos de feijão vermelho.