Este Tavares Reserva do Administrador – um Touriga Nacional que parece ter guardado um segredo bem guardado. Com uma concentração que remete aos melhores vinhos da região do Dão, é um vinho que exige respeito e, talvez, um prato de carne de porco preto com amêndoas – combinações que, aposto, encontrarão harmonia com a intensidade desta casta. Um vinho com corpo e alma, digno de um bom café após a refeição.
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