Feito de uvas oriundas das vinhas velhas da Quinta da Teixuga, com predominância da casta Encruzado, este vinho fermentou numa primeira fase em cubas de inox, sujeito a um controle de temperatura, terminando a fermentação em barricas de carvalho Francês, onde estagiou por 34 meses. Durante o estágio, foi feita “bâtonnage” periodicamente, por forma a obter a ótima integração do vinho com a madeira. Após engarrafamento, este vinho estagiou ainda cerca de 7 meses em garrafa. Assim, dadas as particulares condições do estágio e as características tão próprias da casta Encruzado, este é um vinho com grande capacidade de envelhecimento. Grande intensidade, revelando complexidade aromática que se deve às particulares condições de estágio. Destaca-se a superior integração dos aromas oriundos do carvalho francês onde estagiou.
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O Teixuga Encruzado Branco Dão é um Branco da região vinícola Dão.
O Teixuga Encruzado Branco Dão é produzido por Caminhos Cruzados.
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