Tenuta Nuova Tinto

Descrição

Casanova di Neri Tenuta Nuova é um projecto pioneiro e visionário de vinhas que encarna a crença e a paixão de Casanova di Neri. Tenuta Nuova significa propriedade nova; Tenuta Nuova é um lugar onde ninguém plantou Sangiovese antes; Tenuta Nuova é a vontade de Casanova di Neri de produzir um Brunello poderoso mas bebível, com um elevado potencial de envelhecimento. Notas de vindima 2015 será recordado como um verdadeiro ano de livros-texto. O Inverno foi essencialmente ameno com temperaturas dentro da média e precipitação abundante em Janeiro e Fevereiro. A floração ocorreu na segunda semana de Abril. A segunda parte de Abril e todo o mês de Maio foram ricos em precipitação e dias de sol; tudo isto levou a um desenvolvimento regular do ciclo vegetativo, a uma excelente acumulação de água no solo e a uma floração regular e próspera que terminou por volta do final de Maio. Junho e Julho foram meses secos e quentes, ligeiramente acima da média. Durante a segunda semana de Agosto, as precipitações baixaram as temperaturas e ajudaram consideravelmente o processo de amadurecimento. Agosto e Setembro continuaram com diferenças significativas na amplitude térmica entre o dia e a noite, o que levou a um equilíbrio entre acidez, taninos e açúcares de uva quase perfeitos. Vindima Manual, 2ª e 3ª semana de Setembro Vinificação Seleccionamos os cachos manualmente antes de desengace e seleccionamos as uvas com um selector óptico. Depois disso, segue-se a fermentação espontânea sem adição de leveduras e a maceração é facilitada pela prensagem frequente. Tudo tem lugar em cubas de aço cónicas a temperatura controlada durante 24 dias. Envelhecimento em barris de carvalho 36 meses Envelhecimento em garrafas 12 meses Prémios 19/100 Vinum Wine Magazine; 98/100 Falstaff; 98/100 WinesCritic.com; 17.5/20 Jancis Robinson Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105858