Terra Chama Encruzado Grande Reserva Branco

Descrição

Este Encruzado da Terra Chama, com a sua vinha de 23 anos, parece ter uma história para contar. A colheita manual e a seleção cuidadosa das uvas – em caixas de 20kg, para além da segunda escolha na mesa – sugerem um certo pedazo, não é? A fermentação em inox e o estágio em carvalho francês (novas e usadas, que ironicamente, não o elevam a um nível transcendental) contribuem para uma complexidade que se traduz numa palha de cor média e um aroma que, segundo o produtor, é “delicado e equilibrado”, com notas de resina de pinho. No entanto, o que realmente impressiona é a frescura que o acompanha, com notas minerais intensas – um vinho que, apesar de tudo, parece ter um sopro de ar fresco e um final persistente. Ideal para acompanhar peixes grelhados ou uma frango assado com ervas.