Textura Da Estrela Jaen Tinto

Descrição

Este Textura da Estrela Jaen, vindo da Serra da Estrela, é um vinho que não se revela de imediato. Os seus 28 anos de vinha, cultivadas de forma sustentável em solos graníticos, prometem um desenvolvimento notável. A fermentação em cimento, com leveduras indígenas e cubas de cacho inteiro, confere-lhe uma mineralidade intensa – quase pó de pedra, como dizem – com um toque de pimenta que se revela progressivamente. Um vinho que, com a paciência de um bom apreciador, certamente se revelará ainda mais interessante nos próximos anos, tal como previram os 94 pontos da Revista de Vinhos.