Este Textura Pura, vindo das vinhas da Serra da Estrela, confessa um frescor que desafia a idade das suas videiras – 28 a 55 anos, para ser exato. A fermentação, conduzida em barricas de carvalho francês e foudre, entrega um aroma de cedro que contrasta com a vivacidade dos limões e limas. Mineralidade crocante, a lembrar o granito do terroir, surge numa expressão elegante e longa, perfeitamente harmonioso com um peixe branco grelhado, por exemplo.
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