Este Tiago Cabaço é daqueles que te dá umas cabeças, sem fazer esforço. Os taninos, vindos da Trincadeira e da Alicante Bouschet, são tão poderosos que parecem ter vivido uma vida inteira antes de chegarem ao copo. O resultado é um vinho estruturado e com um final de boca que grita “Alentejo”, uma promessa de intensidade que, vamos ser sinceros, não falha. Perfeito com carne de porco assada, para compensar a robustez.
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