Tinta Grossa By Paulo Laureano Tinto

Descrição

Também conhecida como “Tinta da Nossa”, é uma casta rara, exclusiva da Vidigueira,  praticamente abandonada e extinta, nos finais do século XX, por ser um tanto ou quanto rebelde. Na Vinea Julieta, na Vidigueira, foi descoberta uma pequena mancha que tem permitido a sua expansão nas vinhas da empresa, sendo que, desde, a Paulo Laureano Vinus, é o único produtor de vinhos varietais de Tinta Grossa, casta eleita, para este exemplar monocasta Alentejano. Produtor: Paulo Laureano Região: D.O.C. Alentejo Ano/Colheita: 2017 Estágio/Envelhecimento: 18 meses, em barricas de carvalho francês, seguido de 2 anos, em garrafa. Variedades/castas: Monocasta 100% Tinta Grossa Teor alcoól.: 14.5% vol. Formato: 75cl Recomendação de consumo: 16-18ºc Notas de prova De cor granada, sobressaem os aromas a madeiras exóticas , frutos silvestres maduros e especiarias. Boca macia, com uma acidez bem evidente e elegante. final de boca longo e marcante Harmonização/Gastronomia Carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas

Colheita

2017

Harmonização

Carne vermelha, caça, queijo